Tak afdol pastinya berjalan jalan liburan ke suatu tempat tanpa membawa pulang oleh oleh setelahnya. Lalu bagaimana dengan oleh oleh yang wajib dibawa pulang dari Toraja? Apakah oleh oleh yang khas dari Tana Toraja?
Toraja dikenal dengan budayanya yang unik. Tradisi yang kental dan tidak lazim menjadikannya diminati oleh wisatawan. Tetapi tidak hanya itu sebenarnya yang menjadi khas dari Toraja. Toraja dikenal dengan sejumlah kuliner makanan dan minuman yang layak menjadi pilihan untuk oleh oleh dibawa pulang.
Apa saja sebenarnya oleh oleh khas dari Toraja yang bisa menjadi pilihan buah tangan untuk kerabat dan teman sepulang Anda berlibur di Tana Toraja? Berikut ini adalah sejumlah pilihan yang bisa Anda jajal.
Kopi Toraja
Bicara soal oleh oleh khas Toraja, memang biasanya yang terbersit pertama kali adalah kopi Toraja. Kopi Toraja belakangan ini memang sedang naik daun. Kopi ini memiliki rasa unik seperti kecoklatan, ringan dengan rasa tidak terlalu pahit dan rasa sedikit buah di akhir.
Kopi Toraja sendiri populer di dunia penggemar kopi karena citarasanya yang unik dan berbeda dari kebanyakan kopi. Bahkan kopi ini masuk dalam jajaran kopi premium dengan harga cukup tinggi. Di pasaran lokal Toraja, kopi asli Toraja bisa mencapai harga 170 ribu perkilo.
Anda bisa mendapatkan kopi Toraja di kedai-kedai kopi sepanjang kawasan Rantepao atau Makale. Tetapi bila Anda ingin yang paling original, Anda bisa coba membeli langsung di Sapan, pusat perkebunan dari kopi Toraja.
Sirup DHT
Sebagaimana Anda mengenal kopi Tjampolay khas Cirebon, Toraja juga memiliki sirup khas yang banyak digemari. Sirup ini dikenal dengan nama sirup DHT. Sirup ini memiliki cita rasa hampir serupa namun dengan aroma yang lebih harum karena juga dibuat dari hasil pengolahan pisang ambon.
Tidak sulit mendapatkan sirup DHT di pasaran. Anda dengan mudah menemukannya di toko oleh oleh yang banyak bertebaran di kawasan Rantepao dan Makale. Biasanya satu botol kaca ukuran besar dari sirup DHT dibandrol dengan harga 18 ribuan.
Banang banang
Banang banang sebenarnya bukan makanan yang murni sepenuhnya khas dari Toraja. Makanan tradisional ini lebih identik sebagai makanan khas dari Sulawesi Selatan. Tetapi Anda dengan mudah menemukan Banang Banang ini di toko oleh oleh sekitaran Rantepao dan Makale.
Banang banang sendiri merupakan makanan kering atau snack berbentuk gulungan dengan jaring jaring yang rapat berwarna kecoklatan. Terbuat dari tepung beras dengan rasa yang manis dari tambahan bumbu gula aren khas Sulawesi Selatan.
Soal harga, oleh oleh satu ini terbilang sangat murah, Anda bisa membaw sekantung penuh banang banang ini seharga 20 ribuan. Karena termasuk makanan yang tahan lama, snack ini juga bisa disimpan dalam waktu cukup lama.
Abon raos
Abon satu ini juga bisa menjadi pilihan unik untuk oleh oleh dari Toraja. Abon daging sapi ini memiliki ciri khas berupa rasa yang pedas dan berbumbu rempah menyerupai rendang kering. Suwiran dagingnya juga lebih halus jadi tidak terlalu berserat saat dinikmati,
Abon raos termasuk oleh oleh dengan harga sedikit tinggi. Tetapi soal rasa bisa dikatakan sangat menggugah selera. Apalagi untuk Anda penggemar pedas. Harganya sekitar 100 ribuan untuk satu toplesnya. Biasanya dijual di toko oleh oleh di sekitaran Rantepao dan Makale.
Kerupuk Jintan
Ada lagi yang unik dari oleh oleh khas Toraja. Namanya kerupuk jintan. Rasanya gurih legit, sedikit manis dengan aroma jintan yang kuat. Tidak sepenuhnya bisa dikatakan kerupuk sebenarnya, karena bentuknya lebih seperti kue kering dengan bumbu jintan.
Jintan memang banyak disukai oleh penduduk Toraja dan lazim dimanfaatkan sebagai bumbu masak dalam aneka hidangan khas Toraja. Aromanya yang khas menjadikan sajian terasa lebih kaya. Termasuk pula kerupuk jintan ini.
Anda bisa mendapatkannya di pasaran, baik dijual kiloan atau dalam kemasan. Biasanya perseperempat kilo dijual dengan harga 14 ribuan saja. Anda bisa temukan dengan mudah baik di toko toko, penjaja oleh oleh atau di pasar tradisional setempat. Karena termasuk awet, oleh oleh yang wajib dibawa pulang dari Toraja ini juga bisa Anda simpan lama untuk persediaan camilan.
